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促进绵羊奶业

Special Price 作者:亓膜

政府正在捐助近600万美元的研究项目,旨在使小规模新西兰绵羊挤奶行业取得成功

几乎全部羊奶产品(主要是奶粉,冰淇淋和奶酪)的产量仅来自三家企业,它们之间有约2.7万只挤奶母羊

该行业的目标是到2030年达到2亿美元的出口收益

AgResearch的研究负责人Rodrigo Bibiloni表示,该项目旨在通过增加羊奶产品的供应和价值来帮助其实现这一目标,尤其侧重于功能性食品市场

“有一些研究需要在获得羊奶的精确组成方面进行,但总的来说,我们可以说,与山羊和奶牛相比,它们具有更高的固体含量和更高的主要营养素浓度,”Bibiloni博士说过

“因此,这为开发功能性食品提供了独特的特性,所以这些食物是可以提供超越营养的益处的食物

” Bibiloni博士将与Otago大学,Callaghan创新公司以及三家主要羊羊奶生产商,南部的蓝河,Wurahi Kuratau信托在Turangi和Wairarapa的Kingsmeade奶酪合作

AgResearch还领导一个政府资助的研究项目,以扩大新西兰山羊奶业